EL ALGUAZIL
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BAR A TAPAS

POISSONS ET VIANDES
​ A LA PLANCHA
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LES PLANCHES A PARTAGER :

Jambon « Serrano » et Guindillas   Petit    8 €       Grand   16 €                         
Jambon « Ibérico » et Guindillas     Petit   10 €      Grand   20 €             
Planche Alguazil                                 Petite 10 €     Grande 20 €     
Jambon « Serrano », Fuet, Terrine Aux Piments D' Espelette, Fromage De Brebis   

Planche Gourmande                         Petit     8 €        Grande 16 €     
Jambon « Serrano », Fromage De Brebis, Chorizo Ibérique
Planche Hispanique                          Petit    8 €          Grande 16 €
Jambon « Serrano », Chorizo Ibérique, Lomo Séché et Guindillas 
Planche Ibérique                               Petit  10 €         Grand    20 € 
Planche Brebis                                      Petite  7 €        Grande  14 €
Fromage de Brebis Confiture de Cerises Noires, Noix      
Planche De Fromages                        Petite  7 €         Grande  14 €
Assortiment De Fromages, Confiture de Cerises Noires, Noix



LES SALADES : 

Salade Alguazil      14 €
Tartine au Bleue D'Auvergne, Manchons De Canard, Jambon « Serrano », Noix, Guindillas 
Salade Basquaise  12 €
Jambon «  Serrano  », Fromage De Brebis, Guindillas
Salade Du Berger  13 €
Jambon «  Serrano  », Toasts Crottins De Chèvre, Guindillas
Salade Au Camembert Roti 12 €
Camembert Sur Toasts, Jambon «  Serrano  » Poêlé, Guindillas
Salade Santa Maria 17 €
Poissons A La Plancha, Moules Et Crevettes
Salade Végétarienne 12 €
Champignons De Paris, Piquillos, Fromage De Brebis, Guindillas

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     LES TAPAS
CROQUETTE MAISON AUX JAMBONS                                             1,60 € ​
TORTILLA POMME DE TERRE                                                               4,50 € 
RABAS SAUCE AÏOLI   ET PIQUANTE ( CALAMARS PANÉS           8,50 €


PATATAS BRAVAS SAUCE AÏOLI ET PIQUANTE                                6,50 €
POÊLÉE DE CHIPIRONS À LA PLANCHA                                               13 €
GAMBAS À LA PERSILLADE                                                                     15 €
MOULES À LA PLANCHA AU JAMBON SERRANO                             10 €
CREVETTES MAYONNAISE MAISON                                                       8 €
CAMEMBERT RÔTI AUX HERBES, JAMBON « SE
RRANO » POÊLÉ  10 €

ASSIETTE DE TAPAS 15 € SUR COMMANDE
                                      LES PINTXOS FROIDS  2,50 €
PINTXOS SAUMON FUMÉ, THON, PIQUILLOS, ŒUF RAPÉ  
PINTXOS CREVETTE, THON, SALADE, ŒUF RAPÉ                

PINTXOS PIQUILLOS,  JAMBON «SERRANO», OEUF, GUINDILLAS
​                                           
LES PINTXOS CHAUDS  2,50 €
PINTXOS TÊTE DE CHAMPIGNONS FRAIS, FROMAGE, SERRANO 
PINTXOS LOMO, POIVRONS,  FROMAGE DE BREBIS
PINTXOS CHORIZO, CHAMPIGNONS FRAIS À L'AIL, TOMATE 
PINTXOS CAMEMBERT , JAMBON «SERRANO», TOMATE, HERBES
Les Viandes
Toutes Les Viandes Sont Accompagnées De Frites Maison Et Salade

Lomo Pimientos 12 €
Plat Combiné Bavette Échalotes 16,50 €  (Tortilla, Fromage de brebis)
Axoa de Veau aux Piments d'espelette  (Origine Hautes Pyrénées) 12 €
Magret de Canard             20 €
Cuisse de Canard confite 17 €
Entrecôte À La Plancha 400 Grs 20 €
Filet de Boeuf  (Origine France Limousine)  22 €
Côte de Boeuf pour 2    46 €

​Pour Accompagner Vos Viandes : Camembert Au Four 6 €

                                                              Poêlée de Cèpes persillade 10 €
Sauce Roquefort, Sauce Poivre, sauce moutarde, sauce aïoli 3,50 €   
Les Poissons
Chipirons A La Plancha 18 €
Parillada De Poissons    24 €
Assortiment De Poissons à La Plancha, Moules, Crevettes, Gambas
Bar A L'Espagnole         19 €  
Tapas Gambas à la persillade et au sel de guérande    15 € 
Moules Frites Maison 13 €  (crême, au Jurançon ou Poivrons Chorizo)
              Sur Commande ou En Suggestion

Dorade Royale pour 2 pers
Merlu A L'espagnole pour 2 pers
Bar Sauvage pour 2 pers


Paëlla Aux Poissons Et Fruits De Mer   20 € par pers sur commande

 PLATS DU JOUR 10 €     LE MIDI DU MARDI AU SAMEDI

EL ALGUAZIL
​6, place du foirail  -  64000 PAU   
Ouvert le midi    du mardi au samedi.
              le soir mardi, jeudi, vendredi, samedi​​
​
Tél : 05 59 84 16 03  /  06 17 67 33 96
E-Mail : alguazil64@gmail.com 
​

Salle de réunion à votre disposition
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